C’est le premier hôtel étoilé
de la vallée de la Gordolasque, située au pied du Mercantour, dans l’arrière-pays niçois. L’idée revient au belge Claude Robyns, ancien barman au Touquet-Paris Plage. En 2003, ce père de trois enfants reprend l’ancienne colonie de vacances des Pionniers sur 700 m2. Claude Robbyns s’acquittera d’un loyer auprès de la commune pendant cinq ans, avec l’engagement d’acquérir le bâtiment pour la somme de 400 000 euros à l’issue du bail (loyers déductibles). Bien que déjà aux normes, le futur propriétaire investit 100 000 euros de travaux. Aux tarifs de 40-50 euros/nuit, ce seront 15 chambres dont 3 avec suite. Sont également prévus un élargissement de la route d’accès, la création d’un jardin botanique d’altitude, ainsi que la remise en activité du centre de ski.
