Michel Dussau a ouvert une deuxième affaire après son hôtel-restaurant L’Auberge du Pont Napoléon à Moissac (Tarn-et-Garonne) : La Table d’Armandie. Créé en partenariat avec le club de rugby du SU Agen, actionnaire à 30 %, et ainsi que de la résidence hôtelière (15 %) où il se trouve, le restaurant est le lieu officiel des joueurs et dirigeants du club. Son nom reprend d’ailleurs celui de la marque commerciale «Armandie» du SU Agen. Nécessitant 600 000 euros de travaux, les lieux ont été inaugurés le 30 septembre dernier lors du match Agen Biarritz. L’idée de La Table d’Armandie est un restaurant pour le club, mais ouvert à tout public. Plusieurs formules sont proposées. Par exemple la «drope», qui change tous les jours, à 19 euros, pour une entrée, un plat et dessert, et 15 euros avec entrée, plat ou plat, dessert. La formule a comme particularité d’être servie en une seule fois, avec le plat présenté dans une cocotte en fonte. La capacité totale est de 100 personnes, avec une table d’hôtes de 15 personnes.
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