Le service spécialisé dans le recrutement par SMS en hôtellerie-restaurant Brigad a récemment publié les résultats d’une étude comparative sur la demande d’extras à Paris (cafés, restaurants, hôtels).
Celle-ci révèle un véritable clivage rive gauche/rive droite avec 19% de demandes réalisées par les hôteliers et restaurateurs de la rive gauche, contre 81% pour la rive droite. Les 8ème et 9ème arrondissements concentrent chacun 8% des missions, tandis que le 14ème en totalise 2%, et que le 13ème, le 15ème et le 6ème, seulement 3%.
« D’une manière générale, les arrondissements de Paris ayant le plus besoin de personnel dans le secteur de l’hôtellerie-restauration sont situés le long de la Seine », explique Florent Malbranche, co-fon dateur et CEO de Brigad. « Néanmoins, il existe des particularités spécifiques pour chaque quartier : par exemple, le 8ème arrondissent de Paris a une très forte demande en personnel de cuisine et très peu au bar, et inversement pour le 3ème ».
