Le 4 octobre dernier se tenait la remise du Trophée « Pomme d’Or » de la sécurité alimentaire par BVC Expertise, honorant les équipes d’établissements de restauration pour leur investissement au quotidien en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire. Michel Castaing, Fondateur du groupe BVC Expertise et du Trophée « Pomme d’Or », assisté d’Estelle Parent, Directrice de l’Agence BVC Expertise Nice Côte D’Azur en charge de l’accompagnement de l’établissement, et en présence de Raymond Floc’h, 1er adjoint à la Mairie d’Eze, a ainsi remis la Pomme d’Or 2018 au Château d’Eza (Eze Village – 06). L’occasion de mettre à l’honneur les équipes des lieux, et notamment Robin Oodunt, Directeur Général du Château et Matthieu Gasnier, Chef de Cuisine, faisant preuve d’une attention constante afin de se doter d’une sécurité́ alimentaire irréprochable. Pour rappel, les performances des établissements sont évaluées sur la base d’un strict cahier des charges d’audit spécialisé. Le Château d’Eza entre ainsi dans le cercle des établissements d’excellence de la sécurité alimentaire, parmi lesquels on retrouve, entre autres, La Reserve Ramatuelle, Le Four Seasons George V, La Bastide de Bruno Oger, le Fouquet’s Paris, Le Relais Bernard Loiseau, etc…
