La communauté de restaurateurs, d’hôteliers et de voyageurs Les Collectionneurs présidée par Alain Ducasse, rassemblant quelques 585 adresses en 2019, annonce la nomination de Carole Pourchet comme nouvelle Directrice Générale. Forte d’une expérience de 14 ans acquise dans secteur de l’hôtellerie-restauration et de la grande distribution, elle pilotera la stratégie de l’entreprise auprès d’Alain Ducasse et de Xavier Alberti.
« Dès la fin de mes études, j’ai souhaité évoluer au sein du secteur de la gastronomie et de l’hospitalité », déclarait Carole Pourchet. « Ce sont des métiers de passion. Chez les Collectionneurs, nous réunissons des restaurateurs et des hôteliers animés par cette même passion. Fédérer les voyageurs autour de nos valeurs, en faire des ambassadeurs et des acteurs engagés à nos côtés est un pari innovant, porteur de sens, que je suis heureuse de relever aux côtés d’Alain Ducasse et de Xavier Alberti. »
© Pierre Monetta
