Les Collectionneurs lancent leur nouveau Guide 2020, comptant 585 adresses (dont 356 en France). Parmi ces dernières, on retrouve 375 hôtels-restaurants, 106 restaurants (175 Bonnes tables, 82 Grandes tables et 11 Tables d’excellence), 74 hôtels et 30 maisons d’hôtes.
La communauté de restaurateurs, hôteliers et voyageurs présidée par Alain Ducasse intègre, pour 2020, 42 nouvelles adresses authentiques, où le « bien-manger » et le « bien dormir » restent les maîtres-mots.
Pour rappel, Les Collectionneurs sont, à ce jour, présents dans 16 pays en Europe et à l’international. La communauté est représentée par des professionnels unis par des valeurs telles que la curiosité, l’exigence et la générosité, exerçant au sein d’établissements de charme au service d’excellence, à taille humaine.
Les nouvelles adresses du Guide Les Collectionneurs 2020 :
France
Auvergne-Rhône-Alpes
Domaine Dolomieu, Dolomieu (38)
Le Refuge, Megève (74)
Bourgogne-Franche-Comté
Aux Terrasses, Tournus (71)
Bretagne
Manoir de la Sénéchaussée de Lantiern, Arzal (56)
Hauts-de-France
Royal Hainaut Spa & Resort Hotel, Valenciennes (59)
Ile-de-France
Café Jacques, Paris (75)
Hôtel 29 Lepic, Paris (75)
Normandie
Les Villas d’Arromanches, Arromanches-les-Bains (14)
Les Jardins de Coppelia, Pennedepie (14)
L’Ermitage Mont Saint Michel, Beauvoir (50)
Le Bel Ami, Étretat (76)
Nouvelle-Aquitaine
Vivre(s), Rochefort (17)
Hâ Restaurant, Bordeaux (33)
Le Pavillon des Boulevards, Bordeaux (33)
Les 4 Baigneurs, Bourg (33)
Château du Palanquey & SPA, Sainte-Colombe (33)
L’Huitrier Pie, Saint-Emilion (33)
Moulin d’Alotz, Arcangues (64)
Atelier A. Bousquet, Biarritz (64)
Occitanie
Hôtel des Remparts & SPA Aigues-Mortes (30)
La Villa Guy & SPA, Béziers (34)
Domaine de Saint-Géry, Lendou-en-Quercy (46)
Belfry & Spa, Lourdes (65)
Castel Bois Marie, Montauban (82) Moulin de Mirande, Montricoux (82)
Pays de la Loire
Château de la Richerie, Beaurepaire (85)
Provence-Alpes-Côte d’Azur
Boutique Hôtel Cézanne, Aix-en-Provence (13)
Chapeau de Paille – Bistrot Provençal, Saint-Rémy-de-Provence (13)
La Font des Pères, Le Beausset (83)
Le Mas aux Cèdres, Lioux (84)
International
Grèce
Finikas Luxury Hotel, Naxos
Italie
Italie du Nord
Ca’ Matilde, Quattro Castella (RE) (Émilie-Romagne)
Palazzo Albricci Peregrini, Côme (Lombardie)
Grand Hotel Fasano, Gardone Riviera (BS) (Lombardie)
Identità Golose Milano, Milan (Lombardie)
Palazzo Lovera Hotel, Cuneo (Piémont)
Hotel Villa Gasparini, Dolo (VE) (Vénétie)
Hotel Paganelli, Venise (Vénétie)
Italie du Centre
Hotel Villa Maremonti, Ronchi (MS) (Toscane)
Italie du sud
Quintessenza Ristorante, Trani (BT) (Pouilles)
Monaco
Ômer, Monte-Carlo
Tunisie
Dar Tozeur, Tozeur
Les restaurants et hôtels des Collectionneurs sont à retrouver au sein du guide 2020 mais également sur www.lescollectionneurs.com
