D’après l’enquête spéciale de NPD Group sur le Covid-19 et son impact sur la RHD, les exigences et priorités des français ont évolué avec la crise sanitaire.
Première observation : l’impatience des français à retrouver leurs habitudes. 2/3 des personnes interrogées ont affirmé être en manque de sorties au restaurant, alors qu’en mars, 97% des Français approuvaient la fermeture des restaurants, imposée par les restrictions sanitaires. Deux mois plus tard, ils n’étaient plus que 73%. Autre observation, les services de livraison, click & collect, et… ont compensé les besoins des clients. 25% des répondants ont affirmé avoir fait appel à ces services pendant le confinement, notamment les « grands consommateurs ». L’usage de ces services s’est particulièrement développé chez les plus jeunes, avec 44% des usagers qui ont entre 18 et 34 ans. Après ces semaines de confinement, le lien social reste primordial chez les Français. 42% déclarent être dans l’attente de moments partagés entre amis et 32% en famille. La simple idée de sortir dîner dehors est une motivation à part entière pour 39% des sondés tandis que 34% ont hâte de retrouver l’atmosphère conviviale des restaurants. Enfin, juste avant les annonces du gouvernement, 30% des répondants ont affirmé qu’ils retourneraient au restaurant dès la première semaine de réouverture. Les critères d’hygiène, de respect de règles strictes et de capacité à respecter les distances sociales arrivent également en tête des raisons en fonction desquelles les Français basent leurs choix d’établissements, 78% estimant que le respect des règles d’hygiènes font partie des critères essentiels, devant les règles de distanciation sociales (69% des sondés).
L’enquête spéciale de The NDP Group a été menée en ligne parmi 667 répondants le 7 mai dernier.
