« Il y a une tempête qui arrive. Déjà des cas de suicides dans la profession. C’est un drame humain pour nous », déclarait Philippe Etchebest dans l’émission TV Réseau d’enquêtes diffusée le 25 novembre sur France 3, donnant la parole, entre autres, à plusieurs restaurateurs girondins en difficulté.
Le chef devenu le porte-voix de la profession depuis le début de l’épidémie de Covid-19 revenait alors sur les difficultés économiques rencontrées par les restaurateurs, contraints à la fermeture.
Le juré de Top Chef évoquait ainsi les risques de suicides, « des cas extrêmes ». « Il y a déjà eu quatre restaurateurs qui étaient au bout et qui n’ont pas supporté ce qui allait se passer. C’est terrible mais j’ai bien peur que la situation actuelle fasse plus de dégâts que le Covid en lui-même »… P.G.
