En cette saison estivale 2021, Relais & Châteaux accueille 4 nouveaux établissements : le Meridian Club à Pine Cay au cœur de l’archipel de Turks & Caicos dans les Caraïbes britanniques ; Schote à Essen en Allemagne ; l’Hôtel Xitan à Pékin en Chine ; Les Etangs de Corot à Ville-d’Avray en France.
Cet hôtel de 43 chambres réouvrira ses portes en octobre après plusieurs mois de travaux. L’établissement est doté de spas Phytomer et Kos tandis qu’en cuisine, le chef étoilé Rémi Chambard délivre une cuisine légère et fraîche. M.B.
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