Le Smahrt Toulouse aura lieu du 20 au 22 mars prochain. Cette 7e édition, parrainée par Guillaume Gomez, se déroulera dans le nouveau MEET d’Aussonne, avec 300 exposants et une configuration repensée sur 17 000 m².
De nombreuses nouveautés seront au rendez-vous cette année comme le concours préparatoire au MOF glaciers le 20 mars ; le Prix Femmes de Food le 20 mars ; le Championnat de France de la meilleure Pizza Napolitaine le 21 mars ; le « Fresh découpe », une animation de découpe de fruits et légumes par un MOF Primeurs et ses élèves du CFA de Blagnac le 22 mars ; ou encore une animation sur les accords jambon sec français et vins du Sud-Ouest présente tous les jours.
Cette année encore, les Petits-déjeuners Gourmands (21 mars) seront également à l’honneur sur le salon. Une deuxième « Battle Bocuse d’Or » aura aussi lieu le 21 mars, ainsi que le Trophée Vanel d’Or à la même date.
Par ailleurs, une multitude de conférences et tables rondes ponctueront l’événement, avec un accent mis sur la valorisation des déchets alimentaires et le gaspillage, mais aussi sur l’engagement et l’entreprenariat des femmes dans le secteur « food ».
À retrouver également : « La digitalisation de la restauration » avec The Fork ; « Parce que l’alimentation est aussi notre passion » ou encore l’intervention du Club Le Boulanger.
Programme complet sur www.smahrt.com
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