Millésime nomme Olivier Richard au poste de Maître de maison de Brindos Lac & Château, la nouvelle adresse du groupe créée par Alexandra & Philippe Monnin, qui ouvrira ses portes le 15 avril prochain. Après 20 ans d’expérience dans des établissements hôteliers de luxe en France (Hôtel Hyatt Regency, Hôtel du Palais à Biarritz…), en Angleterre (The Dorchester), en Belgique (Hôtel Royal Windsor) et aux Pays-Bas (Grand Sofitel Demeure), Olivier Richard rejoint l’établissement du groupe Millésime afin d’y apporter sa connaissance du Pays basque.
Il souhaite que l’établissement devienne « un véritable lieu de vie ouvert à tous pour faire découvrir la magie du Château, de son lac de 10 hectares et de ses alentours. Une Maison festive alliant tradition et originalité, offrant plusieurs espaces : des terrasses, une piscine chauffée, un ponton aménagé d’une cuisine et un bar sur l’eau, un grand Spa et une Chocolaterie signée Cazenave ».
