En mai, le restaurant Il Giardino a ouvert au sein de l’hôtel Les Jardins du Faubourg, situé dans le 8e arrondissement de Paris. Pour cette saison estivale, le chef Davide Pecorella prend la direction de cet établissement à la terrasse ensoleillée et propose une expérience culinaire italienne raffinée.
Fort de son expérience dans de prestigieux établissements parisiens tels que le Georges et l’Orangerie, le chef s’est inspiré des recettes de sa grand-mère pour mettre en valeur des produits soigneusement sélectionnés auprès de petits producteurs locaux.
À la carte, une variété de plats italiens revisités, de l’entrée avec la Burrata italienne, aux plats comme le Carpaccio de thon, les Gnocchis de pommes de terre et les Spaghettis al pomodoro. Le Risotto est également proposé avec des variations selon l’inspiration du chef. En dessert, l’incontournable Tiramisu italien est le dessert signature du restaurant.
Outre son offre gastronomique, Il Giardino propose un brunch les dimanches, offrant une sélection de mets italiens à savourer au cœur des jardins de l’hôtel ou à l’ombre du néflier du Japon qui orne la terrasse.
E.C.
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