1er salon professionnel des métiers de bouche du Grand-Est (4 halls, 20 000 m2), Egast s’est déroulé du 17 au 20 mars dernier au Parc des Expositions de…
Créé en 1928, le groupe hôtelier The Leading Hotels of the World (LHW) compte 6 nouveaux membres : The Fifth Avenue Hotel (New York, États-Unis) ; The Reserve…
Une nouvelle plateforme d’information produits intègre l’offre de services de Hobart France. Servicepoint permet aux utilisateurs d’être accompagnés quotidiennement pour une utilisation optimale de leurs équipements. Garantissant ainsi…
Déjà gratifié d’une étoile verte, le chef exécutif du restaurant La Coopérative au Domaine Riberach (Hôtels & Préférence), Julien Montassié, a obtenu une étoile au guide Michelin 2024.…
Dans sa 18e Revue stratégique, Food Service Vision revient sur la trajectoire de la restauration en 2023 et analyse les deux premiers mois de 2024. L’an dernier, la…
La CGAD, le GHR et l’UMIH ont exprimé leur satisfaction après le retrait de la proposition de loi visant à imposer la mention « non fait maison » sur les…
Le groupe hôtelier Sofitel Hotels & Resorts accueille au sein de son établissement marseillais son nouveau chef exécutif en la personne de Sylvain Touati. Âgé de 23 ans…
Perché au-dessus de l’hôtel Maison Albar Le Victoria, le restaurant Taulissa ouvrira ses portes à Nice cet été. Une table imaginée par Glenn Viel et dont la partition…
