L’hôtellerie-restauration est le 4e employeur de France. Secteur clé dans le développement économique et l’aménagement du territoire, l’hôtellerie-restauration est également un fort pourvoyeur de main d’œuvre avec un…
L’évolution des chiffres d’affaires sur un an (août 2012 - août 2013) * Données corrigées des variations saisonnières et des jours ouvrables (CVS/CJO)Hôtellerie avec et sans restaurant+ 0,8…
Malgré une météo exceptionnelle et un mois d’août meilleur qu’un mois de juillet très morose en termes de fréquentation ; les professionnels du tourisme font un bilan mitigé en…
L’évolution des chiffres d’affairessur un an (juillet 2012 - juillet 2013) * Données corrigées des variations saisonnières et des jours ouvrables (CVS/CJO)Hôtellerie avec et sans restaurant- 0,7 %Une…
L’évolution des chiffres d’affaires sur un an (juin 2012 - juin 2013) * Données corrigées des variations saisonnières et des jours ouvrables (CVS/CJO)Hôtellerie avec et sans restaurant+ 1,5…
La qualité est l’affaire de tous. Cette question d’une évaluation fiable de la qualité en restauration a longtemps été éludée, mais désormais, plus personne ne peut y échapper.…
