La TVA à taux réduit va enfin devenir une réalité pour la restauration. Il me semble nécessaire de rappeler un certain nombre de points à son propos. Tout…
Les chiffres sont tombés comme une douche froide. La fréquentation touristique en France a baissé. Et, plus grave, les recettes touristiques ont chuté de façon plus importante que…
Jusqu'ici, un observateur bienveillant pouvait avoir des doutes sur le scénario qui a amené à l'échec de la baisse de la TVA dans la restauration. Le gouvernement français…
Le mois de novembre a apporté de bonnes nouvelles à la restauration française. Tout d'abord, l'inscription du repas gastronomique français au Patrimoine immatériel de l'humanité par l'Unesco. Cette…
Les média continuent de parler de "niche fiscale" à propos de la TVA à 5,5 % sans que personne ne réagisse. Il est temps que les syndicats se…
Le titre de maître-restaurateur a été créé pour valoriser les vrais professionnels et la restauration traditionnelle. Ce label garantit au client qu'il trouvera dans votre établissement une cuisine…
Depuis le début de l'année, les chiffres d'affaires des entreprises de l'hôtellerie-restauration sont en hausse. La tendance ne s'inverse pas depuis plusieurs mois. Après les mois très difficiles…
Un an après voir été instituée, la TVA à 5,5 % porte ses fruits. Nombre de restaurateurs reconnaissent qu'elle leur a évité de déposer le bilan et de…
La crise perdure même si on nous parle de reprise. Car pour qu'il y ait reprise, il faut qu'il y ait de la croissance et de la consommation.Or,…
La plupart de nos lecteurs sont des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration qui connaissent de nombreuses difficultés dans le cadre de leur entreprise. Ce sont des…
