Hervé Novelli a annoncé le 15 février que les accords sociaux conclus en décembre allaient être étendus. Ces accords sont de nature à renforcer l'attractivité de la profession.…
Les partenaires sociaux ont conclu un accord historique en décembre 2009. Les hausses salariales, des primes qui atteignent 500 euros par an, des jours fériés supplémentaires, sont des…
Le coup de force qui a été tenté au congrès de Nantes est un événement grave. Non seulement par la méthode brutale employée. Mais aussi et surtout parce…
L'année 2009 nous a donné la satisfaction de gagner la TVA à 5,5 %. Même si des restaurateurs tardent à baisser leurs prix, c'est une victoire.Mais il ne…
Les organisations professionnelles sont faites d'individus, avec leurs idées, et parfois, disons-le, leurs intérêts qui s'opposent. Comment pourraient-ils être d'accord sur tout ? Mais en leur sein même,…
Les cafetiers-restaurateurs ont gagné la TVA à 5,5 % mais ils risquent de perdre sur d'autres tableaux. D'abord, la réticence de beaucoup d'entre eux à baisser leurs prix…
Les enquêtes d'opinion menées auprès des consommateurs montrent qu'ils ne croient pas que les restaurants et cafés vont diminuer leurs prix avec la TVA à 5,5 %. Une…
Baisser certains prix, augmenter les salaires, investir pour moderniser le secteur avec une aide de 2 milliards d'euros, voilà le message envoyé par les politiques lors des Etats…
En période de crise, L'Industrie Hôtelière est plus que jamais le magazine qui répond aux préoccupations des professions de l'hôtellerie-restauration. C'est dans cet esprit que nous avons élaboré…
La crise financière devenue crise économique est sévère et brutale. Les deux derniers mois de 2008 ont plombé les chiffres d'affaires annuels. Cette crise qui provoque une baisse…
