Martial EnguehardMartial Enguehard, 47 ans, ancien directeur de la production, puis des licences Lenôtre, est le nouveau directeur du Pavillon Elysée à Paris. Il a rejoint l'établissement après…
Pascal Julien, 34 ans, est le nouveau directeur de la restauration du Dolce Frégate**** situé à Saint Cyr sur Mer dans le Var. Aux côtés du chef Joël…
Olivier Brulard, MOF, qui a fait ses classes avec Roland Durand et qui fut durant plusieurs années le second de Michel Guérard, vient de succéder à Christophe Cussac…
La station de ski située dans les Alpes à Saint-Honoré en Isère, a été vendue pour 1,62 million d'euro. La vente aux enchères à la bougie a duré…
Selon l'Observatoire de la Petite Entreprise, le chiffre d'affaires du secteur hôtellerie-restauration a baissé de 0,6 % au cours du troisième trimestre 2003, par rapport à la même…
«Nous sommes en train de refaire l'hôtel Métropole à Monte-Carlo et les travaux devraient être terminés au printemps», indique Jacques Garcia. «Nous avons tout arraché. Le nouvel hôtel…
Le décor a été signé par Paul Sartres.Pamela et Georges Chauve débordent de projets. Après l'Hôtel Le Walt****, ils ont ouvert, le 15 janvier 2004, Le Marquis, hôtel****…
Denis Hennequin (45 ans) a été nommé «Executive Vice- President» et placé à la tête de McDonald's Europe, tandis qu'en France, c'est Jean-Pierre Petit (56 ans) qui a…
C'est sur le plateau du circuit Paul Ricard qu'est apparu en février 2002, l'hôtel du Castellet. Il s'agit au départ d'une ancienne verrerie créée par Paul Ricard, et…
Pascal Julien, 34 ans, est le nouveau directeur de la restauration du Dolce Frégate**** situé à Saint Cyr sur Mer dans le Var. Aux côtés du chef Joël…
