Le 6 octobre dernier, le lycée technique hôtelier Jean Drouant et l'Université Paris Dauphine se sont associés pour ouvrir la licence professionnelle «Management International en Hôtellerie Restauration» qui…
A partir du premier novembre 2003, vous pourrez trouver en ligne tous le personnel en extra dont vous avez besoin sur le site www.lechef.com. En effet, ce site…
L'Aquarius totalise déjà 1 500 m2 et peut accueillir jusqu'à 2 000 personnes. Pourtant, Jean-Paul Combes, propriétaire de l'établissement situé à Pont-du-Château (à 10 kilomètres de Clermont-Ferrand) envisage…
Comme une réponse au Ministre des finances allemand Hans Eichel qui indiquait qu'il n'était pas à priori favorable à la baisse de la TVA dans la restauration, le…
Une délégation polonaise est venue découvrir les richesses gastronomiques des Côtes d'Armor.Du 7 au 16 octobre, une délégation gastronomique polonaise est venue découvrir les richesses des Côtes d'Armor…
Accor a enregistré une progression de 60 % de ses réservations sur Internet sur les huit premiers mois de l'année 2003. En Europe, cette croissance a même atteint…
Céline Doyle est la nouvelle responsable des ventes pour la France et la Belgique de la chaîne hôtelière asiatique Shangri-La Hotels and Resorts. Sous la direction de Joan…
Eurodisney confirme son leadership français et européen dans le secteur des parcs de loisirs. En 2002, il a attiré 5,2 millions de visiteurs français (soit 40 % de…
Cinq ans que le couple Vernay a quitté la Côte d'Azur pour reprendre cette auberge située à 1 600 m d'altitude, dans le très haut-pays niçois, en bordure…
Un camion de 30 tonnes avec 80 m2 aménageables en salle de cours de quarante places et salle de réception avec cuisine pour un dîner le soir ;…
