Le 5 mars dernier, Grégory Coutanceau, propriétaire du restaurant «Les flots» à La Rochelle, a reçu le prix de la Dynamique Artisanale, secteur alimentation. Ce prix récompense les…
Jacques Privat, président de l'Umih Languedoc-Roussillon a lancé plusieurs pistes pour pallier au manque de logement. Les saisonniers pourraient être logés dans des Mobil Home ou dans des…
Certains professionnels ont pris l'initiative d'élaborer un règlement intérieur, qui précise les conditions d'accès de leurs établissements. Ce règlement est affiché à l'extérieur, ce qui permet de faire…
La loi du 9 mai 2 001 sur l'égalité professionnelle entre les hommes et les femmes a introduit un certain nombre de contraintes relatives au travail de nuit.…
Selon le Sirha, la version 2 003 aurait attiré 155 329 visiteurs, dont 8 364 visiteurs étrangers, soit 5,16 %. Ce qui reste assez modeste. Par rapport aux…
Le Don Camillo est spécialisé dans la cuisine méridionale.Au restaurant le Don Camillo de Valence, la vie n'est pas un long fleuve tranquille... Marie-Paul Bargibant, qui dirige ce…
Jean-Claude Elgaire, Chef Concierge de l'Hôtel Plaza Athénée à Paris, a été élu par ses pairs, Président de l'Association Internationale des Concierges d'Hôtels «Les Clefs d'Or», lors de…
A la tête depuis 1999 de la Direction commerciale et marketing de Best Western France, première chaîne mondiale d'hôtels indépendants, Stéphane Gauthier, 35 ans, prend les reines de…
Chaque année, l'ANPCR (Association Nationale des Professeurs de Cuisine et de Restaurants des CFA de France) organise un concours destiné aux apprentis cuisiniers et serveurs. Le CFA du…
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