A l'heure où l'Europe devient un enjeu de plus en plus présent, et où la prochaine décentralisation est une nouvelle préoccupation de ne pas voir l'émergence d'inégalités fiscales…
Le centre de formation des apprentis Ardèche Sud à Lanas a organisé, les 18 et 19 novem-bre derniers, un stage intitulé «Desserts sur Assiette : réalisations et présentations».…
Frédéric Darnet (39 ans) a été nommé Directeur des Opérations France pour Thalassa, le savoir-faire santé par l'eau de Accor, qui est à la fois présent dans la…
Le CFA de la ville de Tours a vu, le 8 novembre dernier, la pose de la première pierre de son futur restaurant d'application, par Jean Germain, maire…
ODATEL est un dispositif mis en place en 1999 dans le département des Côtes d'Armor afin de répondre au risque d'appauvrissement du parc hôtelier costaricienne, en facilitant la…
Grégory Coutanceau, chef doublement étoilé, était loin de se douter que la superbe avancée tout en bois de son restaurant n'était pas conforme à la réglementation lorsqu'il est…
Puisque le salon Sembo consacré aux CHR n'existe plus depuis quatre ans à Bordeaux, Alain Biramben, directeur du Parc des expositions du bassin d'Arcachon, à La Teste-de-Buch, a…
La sélection Coups de Coeur Michelin 2003 vient de paraître. Ce nouveau guide recense 1 000 adresses d'hébergements de charme en France, à savoir 540 hôtels et 460…
Périgueux s'est de nouveau mis à l'heure des gourmands entre le 28 novembre et le 1er décembre derniers, selon une tradition qui lui devient chère. Son septième Salon…
«Les métiers de la nuit font partie intégrante de notre profession», clame Yves Bougeard, Conseiller au sein de l'Umih pour les affaires de la nuit. Après avoir parrainé…
