A Marseille, le restaurant Why Not fait fureur. Il faut dire aussi que le concept ne manque pas d'originalité. Chaque table dispose d'un écran d'ordinateur, qui créé l'animation.…
Existe-t-il des moyens pour, un chef d'entreprise individuelle, de réduire les risques financiers ?Il est certain que le statut de chef d'entreprise individuelle entraîne des risques financiers pour…
De plus en plus de commandes à distance passeront par le SMS, y compris dans la restauration. Certains prévoient même que les SMS pourraient représenter le quart de…
Le site américain fohboh.com a pour ambition de relier les professionnels de la restauration à l'international. Sur ce site, les professionnels peuvent insérer leur blog, faire connaître leurs…
Comme dans tous les dossiers sensibles qui touchent la fiscalité et l'Europe, le plus dur est de pénétrer les arcanes politico administratives supranationales. Sur le dossier de la…
© P. GuiffreL'hôtel La Pérouse à Nantes est Eco-Label européen depuis novembre 2007 et l'établissement compte reverser à son personnel une partie des économies qu'il va réaliser, grâce…
Les accords du 11 janvier 2008 sont-ils déjà entrés en vigueur ?Non. Certains points abordés dans ce texte nécessitent, pour entrer en application, une disposition législative, d'autres doivent…
Le premier adage de l'hygiène en restauration peut sembler une évidence : la propreté des mains du manipulateur. Mais cette propreté varie au cours de la période de…
Qu'est-ce qui a changé ?Depuis le 1er septembre dernier, il existe deux versions du contrôle Urssaf. La première consiste en une simple « vérification des déclarations ». Particulièrement…
Quelle est la nouvelle réglementation ?Un décret du 11 mai 2007, entré en vigueur le 1er juillet 2007, a modifié les modalités de délivrance des autorisations de travail…
