© ACCORLes chaînes importantes, comme Ibis et Novotel, créer des recettes exclusives en partenariat avec les industriels.Se dirige-t-on vers une cuisine d'assemblage ? Les problèmes que rencontrent les…
Que se passe-t-il lorsque le salarié est malade avant son départ en congés ?Lorsque le salarié est en arrêt maladie juste avant la date prévue pour son départ…
Faut-il prendre un notaire pour ses affaires professionnelles ?Le notaire est plus connu par ses interventions dans la vie privée de ses clients que dans leur activité professionnnelle.…
Doit-on être prévenu du contrôle ?L'envoi d'un avis de passage par lettre recommandée avec accusé de réception est obligatoire. Ce n'est que dans le cas exceptionnel de la…
Charles Bourdin, directeur général d'Executive HotelsLa chaîne volontaire Exclusive Hotels a été créée par François Delort il y a dix ans. Aujourd'hui, c'est Charles Bourdin qui assure la…
Marie-Béatrice et Jean-Philippe Céné ont réussi à trouver des fournisseurs de qualité.Les parents de Marie-Béatrice Céné ont pris les commandes du Pur Sang à Maisons-Laffitte dans les Yvelines…
Au Méridien Beach Plaza, trois personnes rémunérées au pourcentage s'occupent des minibars.Trouver un minibar dans sa chambre d'hôtel classée trois ou quatre étoiles ne surprend plus personne. Ce…
C'est en juin 2003 que METRO a lancé un appel d'offres dans le but de créer un outil d'aide à la vente pour tous ses collaborateurs des Marchandises…
Chez Accor, l'Internet a été introduit dans le processus d'achats il y adeux ans.Les outils de e-procurement ont commencé à être mis en place en 2000. Il s'agit…
Le système UV Capture Ray commercialisé par Halton Foodservice a fait ses preuves. Il permet «d'éviter toute accumulation de graisse dans le réseau de gaines et de réduire…
