Une étude NPD Group a récemment révélé le bilan 2010 de la restauration commerciale en France, ainsi que les perspectives pour 2011.Le marché en question ne semble pas…
Reso France, groupements d’employeurs présents en Pays de la Loire, Bretagne, Île-de-France, Rhône-Alpes et Centre, qui permet la mise à disposition de personnel qualifié dans l’ensemble des métiers…
Une étude Tork, l’un des leaders des produits d’hygiène dans le monde, a révélé que pour 62 % des Français, les toilettes propres d’un restaurant signifient une cuisine…
Dans le but d’accélérer le déploiement du concept Campanile Nouvelle Génération, Louvre Hôtels a signé un protocole de cession des murs de 33 établissements Campanile français pour un…
La situation de la France en matière de croissance de parc hôtelier et de taux d’occupation de chambres à l’année semble être de plus en plus critique. D’après…
Notre pays semble être boudé par bon nombre d’Européens. D’après le dernier baromètre Ipsos-Europ Assistance, qui a récemment été rendu public, on apprend en effet que sur les…
Le mercredi 16 février dernier, le secrétaire d’État chargé du Commerce extérieur Pierre Lellouche a présenté à Bercy sa nouvelle campagne So French So Good, dont l’objectif est…
Le Privilège, hôtel-restaurant 3* situé à la Peinière, haut lieu de pèlerinage du diocèse de Rennes, vient d’être repris par les frères Roussel. Hubert et Julien comptent bien…
Si la cuisine évolue sans cesse, le service en salle reste parfois désuet, comme figé dans le temps. Les attentes de la clientèle ont évolué, et pour que…
Un rapport a été rendu au ministre de l’Agriculture Bruno Le Maire sur la formation des prix et des marges dans la filière de la viande bovine. Il…
