Prestation incontournable en hôtellerie, le petit-déjeuner est aussi souvent le dernier souvenir du séjour à l’hôtel. Autant de raisons pour y apporter le plus grand soin et soigner…
Optimiser sa stratégie digitale est incontournable, pour attirer une clientèle locale et internationale, améliorer sa satisfaction et les performances commerciales, et intégrer l’émergence des IA génératives dans les…
Ils font l’objet d’une véritable prise de conscience collective depuis quelque temps déjà. Les TMS – ou troubles musculo-squelettiques – ne sont plus relayés qu’à de simples pathologies…
Entre prise de conscience de leur impact, obligations légales et hausse vertigineuse du poste énergétique dans leurs bilans, les propriétaires et responsables d’hôtels se mettent sur le chemin…
Les approches de restauration se transforment pour laisser la place à une offre davantage festive et immersive, sans négliger les basiques, axés sur le bien manger et la…
Investir dans des équipements de cuisine dernière génération, bien adaptés aux enjeux actuels, est devenu primordial pour l’hôtellerie-restauration. Zoom sur les tendances, avec des témoignages à la clé.…
Après avoir dévoilé en décembre dernier son plan stratégique à cinq ans, le groupe Louvre Hotels, filiale de Jin Jiang International, a réalisé un point d’étape sur les…
Les châteaux sont particulièrement prisés en matière d’hôtellerie. Des lieux qui sont particulièrement appréciés des clients individuels mais également des entreprises pour leurs séminaires. Reste à rentabiliser ces…
Si à l’instar de nombreux secteurs économiques la communication digitale a investi le champ de l’hôtellerie, le recours aux réseaux sociaux et aux influenceurs pour développer la notoriété…
Les fromages sont des ambassadeurs de la culture française. Pourtant, contrairement aux vins, leur potentiel reste sous-estimé dans la restauration. Or, ils sont parmi les mets les plus…
