© P. AugereauAndré Daguin : Vous incarnez la modernité dans la restauration, un métier que l'on croit à tort ancien et qui est assez neuf, car il n'a…
En moyenne, en 2002, le chiffre d'affaires des établissements engagés dans des chaînes volontaires a augmenté de 4,9 %.En 2002, l'hôtellerie indépendante a vécu une année plutôt moyenne.…
© G. GolanLa cuisine est devenue le cheval de bataille de l'hôtel.L'île de la Réunion, grâce à des efforts concertés et des actions publicitaires d'envergure, est en passe…
Les délégués de personnel ne doivent pas subir les conséquences des positions qu'ils prennent pendant leur mandat. A cet effet, le législateur a institué à leur profit un…
Aimé Tessier est propriétaire de trois établissements de nuit qui font référence dans la région de Montpellier.Avant de devenir un grand monsieur de la nuit montpelliéraine, Aimé Tessier…
Le décret n°2002-1526 du 24 décembre 2002 paru au JO du 28/12/2002 concerne tous les salariés des entreprises répertoriées aux codes NAF 55-1 A (Hôtels avec restaurant), 55-1…
Oui, des mesures de simplification de la taxe professionnelle ont été apportées par la loi de finances pour 2003.- Suppression de l'obligation de souscrire une déclaration récapitulative (n°1003R)…
Compte tenu des difficultés que rencontrent un certain nombre d'établissements sur ce dossier, le Ministère des Affaires Sociales du Travail et de la Solidarité a précisé que des…
Oui, cette disposition était déjà dans la loi Murcef. Mais, le 25 novembre 2002, le Ministère de l'Economie a annoncé la suspension pour une période de 18 mois…
Miguel Cancio.MIGUEL CANCIOCréateur réputé de l'univers de la nuit, Miguel Cancio a quelques bars d'hôtel très à la mode à son actif. Cet architecte portugais, installé à Bruxelles,…
