2008, une bonne année pour l'hôtellerie française ? Les chiffres globaux peuvent le laisser croire. Le chiffre d'affaires progresse de 1,7 % sur l'année (source Insee) tandis que…
Les menus "anti-crise" pointent leur nez un peu partout en France tant en restauration traditionnelle que commerciale et gastronomique. Parfois relayés par les média, ils séduisent certes pour…
C'est aux confins du Vexin et du pays de Bray, à Sérifontaine (Oise) que la Ferme du Pré a installé son premier poulailler, en 1977. Cette entreprise familiale…
La restauration et plus encore les pâtissiers exigent des ovovproduits qui se prêtent aux utilisations les plus variées. Pour répondre à cette attente, la marque Ovipac a créé…
«Accueil aimable à notre arrivée et durant tout le séjour, chambre propre et calme, mon conjoint et moi avons apprécié le wi-fi et la belle salle de bain.…
Avec un oncle boulanger-pâtissier, une mère dont il a toujours admiré les talents culinaires, Yannick Tessier a débuté dans le milieu dès l'âge de 14 ans en pré-apprentissage.…
Naturellement à l'écoute des besoins de la restauration, Metro propose, à côté d'un choix d'oeuf coquille, la palette d'ovoproduits qui assurent une praticité maximale sans préjudice pour la…
«J'ai beaucoup voyagé, j'ai toujours aimé les endroits insolites. Alors j'ai créé l'hôtel où j'aimerais aller », explique Maurice Caressa, créateur et exploitant de la Villa C depuis…
La RHF reste très largement fidèle à l'oeuf coquille qui représente 90 % de ses achats d'oeufs. Mais les ovoproduits sont en progression régulière en raison des avantages…
Le quartier Clairmarais tombait en ruine il y a trois ans. Aujourd'hui en pleine reconstruction, c'est la nouvelle "city" de Reims qui s'installe dans les 100 000 m²…
