Certes, une grande brasserie en centre ville ne verra forcément de commune mesure entre sa situation et celle d'un café-bar de quartier excentré ou un café rural. Pour…
La crise n'a donc pas empêché le développement de la consommation de bière. Celle-ci a progressé de 9 % en chiffre d'affaires et 3,5 % en volume. «…
Entre l'Abbaye de Port-Royal- des-Champs et la ville de Saint-Quentin-en-Yvelines, La Ferme de Voisins est un lieu convivial et chaleureux. Dans le restaurant, un ancien corps de ferme,…
Par un concept qui se rapproche de la franchise, Faitout se veut l'interlocuteur de la commune qui possède une licence IV et dispose d'un bâtiment à louer, comme…
Depuis trois ans, Franck Bernard, 45 ans, a pris la direction de l'hôtel aux côtés de son père qui l'a acquis voici 25 ans. Sans chercher à révolutionner…
Remplir un bar ou un restaurant le week-end ne pose pas forcément de difficulté. Le faire en semaine, et particulièrement du lundi au mercredi, c'est déjà moins simple.…
- Horeca Select (Metro)La MDD de Metro comporte une gamme de 34 références en capacité 2,5/5 l, équilibrée entre sorbets et crème glacées, avec des recettes consensuelles et…
La crise favorise-t-elle les transferts d'une chaîne à l'autre ? On pourrait penser qu'en période difficile, les réseaux cherchent à débaucher chez leurs concurrents en leur proposant des…
«Quand mes parents ont acheté, en 1987, c'était une maison bourgeoise et ses dépendances abandonnées depuis 50 ans : quatre murs. Il a fallu tout reconstruire », raconte…
2009, petite, très petite année pour l'hôtellerie française, qu'elle soit intégrée ou indépendante avec des taux d'occupation qui ramènent plusieurs années en arrière, loin en tout cas de…
