- Buffalo Grill : Les 325 restaurants Buffalo Grill répercutent une baisse de la TVA de 11,8?%. L'entrecôte Classic passe, par exemple, de 14,90 euros à 13,10 euros.…
Le Groupe de l'Hôtellerie a racheté en 2006 le fonds de commerce et une réhabilitation lourde a suivi sous le contrôle des Bâtiments de France. Le département hôtellerie…
La TVA à 5,5 % emporte avec elle des conséquences stratégiques inattendues pour les restaurants et les cafés. En modifiant leur mix d'offre et leur politique de prix…
«Avant l'interdiction du tabac, les fumeurs prenaient un deuxième café après leur cigarette. Mais maintenant... » Réflexion bien connue des patrons de cafés-brasserie. Mais l'interdiction du tabac ne…
Savigny voisine avec Beaune mais reste un village viticole de 1 400 habitants. Le New Rock bénéficie de la seule terrasse de la commune, face à la place…
Adeux pas des Champs- Elysées, la rue Marbeuf concentre des cadres de sociétés et les touristes de passage ou occupant les hôtels environnants. Un emplacement comme on en…
Nous nous fondons sur une étude de l'Umih, dirigée par Philippe Villalon, président de la FNRF dans le cadre des groupes de travail qui ont précédé les Etats-généraux…
Vous ne devez pas forcément travailler en cuisine pour prétendre au titre mais certaines conditions vous seront tout de même demandées quant à vos qualifications et celles de…
Depuis quatre ans qu'elle dirige les lieux, Véronique Brégeon s'emploie à perpétuer une affaire de famille dont elle est la 4ème génération de dirigeants. LeCoq-Gadby existe depuis 1902…
Les produits laitiersPour permettre aux hôteliers de répondre aux nouvelles attentes de leur clients : plaisir-authenticité, plaisir-bien être, plaisir-sécurité, les industriels des produits laitiers ont lancé en avril-mai…
