L’opération Terrasses en fête repart pour un tour. Une longue série de concerts estivaux a été initiée par l’association Vend’s de fête. Une structure aujourd’hui présidée par Jean-François…
À Dijon, la ville a instauré des droits d’installations qui viennent s’ajouter aux droits d’occupations. Cette nouvelle taxe coûte de 200 à 450 euros le m2 selon la…
L’affaire des chambres d’hôtes n’est qu’une partie visible de l’iceberg... Dans un contexte de crise, beaucoup d’entreprises peu scrupuleuses, voire totalement malhonnêtes tirent leur épingle du jeu en…
L’Umih a fait de la lutte contre la concurrence déloyale son cheval de bataille. Pour servir d’exemple et tirer symboliquement la sonnette d’alarme, l’organisation a assigné en mai…
Après quelques années passées au large de la vie syndicale, Bernard Sequis, patron de trois bistrots à vin, La Grappe d’Or, la Tartine et Au Chai de l’Abbaye,…
ÉTAT DES LIEUX DU SECTEUR D’ACTIVITÉL’évolution du chiffre d’affaires des restaurateurs Les mauvais résultats enregistrés au second semestre 2012 dans la restauration perdurent au 1er trimestre 2013. Le…
ENQUÊTELa protection de l’appellation « restaurant » est un projet ambitieux et réaliste qui semble répondre aux attentes des clients et des professionnels, comme le montre l’enquête I+C,…
Alors que le comité de filière de la restauration, réuni par la ministre Sylvia Pinel, a engagé un travail sur la qualité et l’information des clients, le Synhorcat…
L’ÉDITO DE DIDIER CHENET, PRÉSIDENT DU SYNHORCATL’actualité met au grand jour des scandales à l’échelle européenne concernant la nature même de l’intégrité et de la santé humaine :…
Thierry Lhuillery, vice-président de l’Apiih Basse-Normandie est également président de l’association « Les Petits Plats Dans Les Grands ». Cette dernière a pour objectif de valoriser la qualité…
