Un parc toujours en recul
Après le recul du parc observé en 2013, l’offre de chambres des réseaux hôteliers volontaires s’est une nouvelle fois légèrement contractée en France au cours de l’année 2014. Les principales enseignes volontaires présentes en France ont ainsi plutôt privilégié un développement dans les autres destinations européennes. Quant aux autres, elles sont 
généralement toujours inscrites dans un cycle de nettoyage de leur réseau en se séparant des établissements les moins performants ou des hôtels trop éloignés de leurs standards de marque. Les deux premiers réseaux volontaires en France, Les Logis et la Société Européenne d’Hôtellerie (SEH), ont, comme c’était déjà le cas en 2014, accusé à nouveau une baisse de leur parc en nombre de chambres, de respectivement 5 % et 3 %. Certains réseaux comme Châteaux et Demeures Hôtels et Hôtellerie familiale affichent également de fortes diminutions de parc en France. Toutefois, tous les réseaux volontaires n’affichent de tels mouvements de recul. Chez les réseaux de taille intermédiaire, de 100 à 300 unités, l’orientation est plutôt au développement du parc : le réseau haut de gamme Relais & Châteaux enregistre par exemple une augmentation de son offre (à la fois en France et dans plusieurs pays d’Europe). Enfin, d’autres acteurs comme Contact Hotels ou Symboles de France enregistrent également une augmentation de leur nombre d’adhérents. Après
