Catherine Quérard
présidente du GHR
Huit mois après avoir pris ses fonctions à la tête du GHR, Catherine Quérard réalise un premier point sur les avancées du syndicat et livre sa vision du marché de l’hôtellerie et de la restauration (1).
15 000 adhérents, représentant 180 000 salariés
Le GHR, qui compte 15 000 adhérents (notamment des entreprises de moins de 20 salariés), représentant 180 000 salariés, vise à défendre la profession dans son ensemble, sur tous les secteurs, urbains comme ruraux, et à proposer une large palette de services à ses adhérents (formation, assurances, énergies…). « Au niveau national, le GHR opère une action 
structurante. Nous restons vraiment dans la vision économique et non pas politique. En effet, nous ne sommes pas là pour prendre position sur tel ou tel parti politique. Notre but est d’améliorer notre secteur dans ses pratiques, ses activités, sa stratégie. Cela passe également par l’information, la pédagogie, aussi bien à l’échelle nationale qu’à destination de nos adhérents. Si nous sommes attachés au côté traditionnel de nos métiers autour de l’accueil, l’art de vivre… nous sommes également agiles face aux nouveaux enjeux comme le numérique », détaille la présidente du GHR.
Le GHR est dirigé et animé par des professionnels qui se
