Karen Serfaty
fondatrice du salon Food Hotel Tech
Food Hotel Tech (FHT), le salon dédié aux nouvelles technologies et au digital destiné aux hôteliers et aux restaurateurs, revient les 18 et 19 mars 2019 au Paris Event Center, à la Porte de la Villette à Paris. Rencontre avec Karen Serfaty sur les temps forts de cette 3e édition et les tendances du marché.
Quelles sont les nouveautés de cette édition ?
Karen Serfaty – En plus des Start-up Awards, nous avons créé un prix qui récompense les sociétés de plus de trois ans d’existence. Si l’approche des jeunes pousses est très intéressante, il nous paraît aussi important d’apporter de la visibilité aux sociétés du secteur tech ou digital qui innovent sans cesse. Dans un premier temps, 5 sociétés seront sélectionnées pour présenter leur innovation devant un jury qui n’en retiendra qu’une au final. Autre nouveauté, nous créerons cette année un espace VIP où nous recevrons sur invitation, des professionnels d’un même domaine – marketing, DSI, data chief officer… Ces professionnels pourront ainsi se rencontrer et échanger autour de problématiques qui leur sont propres, en toute convivialité. Par ailleurs, comme les précédentes éditions nous proposerons 22 conférences sur les thématiques qui préoccupent les professionnels.
Nous voulons surprendre les visiteurs et proposer de nouvelles prestations, ce qui nous conduit à mettre en place des animations surprises. De la même façon, les « Speakers’ Corner » et les
