René Bergès, Maître cuisinier de France et propriétaire, avec Danièle, du Relais Sainte-Victoire à Beaurecueil, près d’Aix-en-Provence, a vendu l’hôtel-restaurant. Il a été racheté pour moitié au collège internationale (IBS), soit 11 chambres et la structure de restauration. La famille garde les 2 maisons d’habitation, le tennis, la piscine, le Spa ainsi que 4 chambres… et va rouvrir un restaurant, à 300 mètres de là, dans la ferme séculaire du Château de Beaurecueil, avec une cuisine ouverte sur la salle à manger de 30 couverts, terrasse d’été qui double la capacité. Niché dans un parc d’un hectare et demi, au pied de la célèbre montagne Sainte-Victoire, le Relais Sainte-Victoire du haut de ses 50 ans de gastronomie était considéré comme l’un des fleurons de la campagne aixoise, sur la petite commune – 140 habitants – de Beaurecueil. Le Relais de Sainte-Victoire, c’est aussi toute une saga familiale avec le grand’père Jugy, fondateur de ce qui fut d’abort un bistro de village.
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