Le référentiel Excel Place, destiné aux hôtels quatre étoiles et quatre étoiles luxe, est désormais disponible. Cet outil élaboré par la société Excel Certification est encadré par la Code de la Consommation et doit permettre aux hôteliers de se préparer à leur rythme avant de demander une certification qui les engage pour trois ans minimum. Cette nouvelle certification de service réservée aux quatre étoiles et quatre étoiles luxe est le fruit d’une réflexion qui a duré un an et demi. Maxime Ledieu, Directeur Général de la société Excel Certification, souhaite faire de son référentiel «un outil dans lequel les hôteliers se reconnaissent». Le jeune dirigeant estime en effet que si les professionnels l’adoptent, les clients en feront de même.
Ce référentiel, régi par le Code de la Consommation et agréé par la Sous direction de la qualité pour l’industrie et de la normalisation, comprend 379 critères hébergement, dont 133 pour les chambres et 60 pour la communication et la réservation, 161 critères pour la restauration et 262 critères pour les autres services. Quelques «familles» transversales ont aussi été définies comme «Hygiène et propreté», «Savoir Etre», «Savoir Faire», «Technique et Equipement»… Certains points sont éliminatoires et les établissements doivent atteindre un pourcentage de 90 % pour être certifiés. Les hôtels de moins de 50 chambres paient 1500 euros par an pour trois ans minimum. À partir de 50 chambres le tarif passe à 2000 euros par an. Pour ce prix, Excel
