L’Atelier des Chefs, Asforest et le Synhorcat ont pris la décision de s’unir afin de lancer des formations cuisine inter-entreprise. Dédiées aux brasseries ainsi qu’à la restauration indépendante traditionnelle, ces formations répondent à un vraie demande d’amélioration et de renouvellement de la carte de la part des clients, mais également à un manque de formations adaptées aux besoins de ces deux types d’établissements. L’Atelier des Chefs, Asforest et le Synhorcat ont bien pris en compte les attentes des restaurateurs dans leurs modules, en réalisant des formations courtes, d’une journée maximum, afin de palier aux besoins importants en cuisine. Il s’agit également de formations adaptées aux réalités terrain des restaurateurs, axées sur des besoins de rentabilité et de créativité, et des sessions accessibles, le lundi (jour de faible activité) en plein centre de Paris.
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