Le Grand Hôtel et le Café de la Paix ont rouvert leurs portes le 14 avril dernier après 18 mois de rénovation. InterContinental Hotel Group a investi 125 millions d’euros pour redonner sa splendeur à l’hôtel que Napoléon III fit construire en 1861-1862 pour impressionner ses voisins européens. La réhabilitation du plafond du Café de la Paix, répertorié aux Monuments Historiques – comme le plafond du prestigieux Salon Opéra -, a coûté à elle seule cinq millions d’euros. La direction du projet a été confiée à Michel Pecquet. Cet ingénieur a travaillé en collaboration avec les architectes Didier Poignant et Yves Kérihuel, spécialisés dans la réhabilitation lourde des bâtiments haussmanniens. La décoration intérieure a quant à elle été repensée par l’agence de Pierre-Yves Rochon. Celui-ci s’est attaché à souligner la véritable identité du Grand Hôtel en s’exprimant à travers la thématique de l’Opéra et de la musique.
«Un nouvel hôtel est né», déclare Marie Béatrice Lallemand, Directrice Générale du Grand Hôtel. «L’organisation de la fermeture a demandé autant de travail que celle de l’ouverture, ajoute-t-elle. Il a fallu mettre l’hôtel à nu, décider du sort 
