L’Affiche (filiale de Sodexho) vient de remporter, avec l’aide d’Alain Ducasse, le marché de concession des services de restauration de la Tour Eiffel. La société de restauration succède donc au groupe Elior, qui était présent depuis 15 ans. Le contrat courra sur une période de 9 ans à compter de janvier prochain. L’affiche gèrera la cuisine du bar-restaurant du 1er étage, «Altitude 95», et le gastro étoilé du «Jules Verne» au 2ème étage. L’affiche pilotera aussi les points de restauration rapide situés sur le parvis et dans les étages.
