Régis Bulot a fait paraître le premier guide de son nouveau réseau Auberges et Bistrots de France. Paru pour Equip’Hôtel, il regroupe 114 adhérents, à 50 % des hôtels-restaurants, à 40 % des bistrots et des restaurants, et à 10 % des hôtels sans restaurants. Petite surprise, alors que la chaîne était davantage vouée à attirer des établissements non répertoriés dans les guides, elle a séduit une dizaine d’étoilés et autant de bib-gourmands. Parmi tous ses adhérents, Régis Bulot a été sensible à l’ouverture d’esprit de Christine Pujol, la présidente de l’Umih, déjà utilisatrice des réseaux Best Western et Mercure pour ses deux hôtels, et qui a référencé sa brasserie Le Donjon à Carcassonne sous l’enseigne. Une manière pour elle de se positionner sur une image plus accessible, plus décontractée. «Nous représentons un peu d’air frais», évoque ainsi Régis Bulot. Le site Internet a été mis en place, avec déjà une version en Anglais, et pour la mi-décembre, une version en Allemand. La création du site a nécessité du temps car «nous avons voulu être complets par rapport aux moteurs de recherche». La centrale de réservation est prête, tout comme les chèques cadeaux de 40 et 100 euros qui ont été lancés simultanément. Dans les semaines à venir, Régis Bulot va organiser des formations pour que ses adhérents maîtrisent parfaitement l’outil informatique et puissent faire rentrer des chambres dans la centrale. C’est aussi l’enjeu de l’enseigne : que les efforts
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