Les CHR restent peu confiants quant aux perspectives de croissance du secteur. Ainsi, 29 % d’entre eux anticipent une poursuite de la baisse de leur activité dans les mois à venir, après une diminution du chiffre d’affaires de 8,5 % pour l’ensemble de la filière au 4e trimestre 2015. Les professionnels implantés en Île-de-France paient le plus lourd tribut des attentats de novembre, accusant une chute d’activité de 18,5 % ce trimestre.Source : GNI et Institut I+CLes attentats qui ont frappé Paris ont eu d’importantes répercussions économiques. Ces événements ont en effet suscité une vague d’inquiétude auprès des Français et plus encore des Parisiens, les conduisant à limiter leurs sorties et notamment à déserter les restaurants, les cafés et les brasseries. Cette psychose a évidemment dépassé nos frontières, entraînant de nombreuses annulations dans les hôtels de la capitale et des grandes métropoles régionales.
L’ensemble des secteurs d’activité accuse des baisses sensibles au 4e trimestre 2015. Fréquentation
Conséquence des attentats terroristes qui ont frappé Paris en novembre, l’activité globale des professionnels de la filière s’écroule en Île-de-France. En province, l’inquiétude générale et l’annulation de certains grands évènements comme la Fête des lumières à Lyon, ont eu également des répercutions sur l’activité des hôteliers, restaurateurs, cafetiers et traiteurs. Sur l’ensemble du territoire, la baisse du chiffre d’affaires atteint – 8,5 % au quatrième trimestre 2015. L’année 2015 se solde ainsi par une baisse de 3,5 %. Cette chute de la fréquentation pourrait persister
