Ibis, le premier réseau d’hôtels économiques en Europe, lance en exclusivité les vins «Plume» dans près de 180 établissements en France. C’est la seule enseigne hôtelière à proposer ces vins dans ses restaurants pendant toute l’année 2008. Ibis a souhaité proposer à ses clients une nouvelle approche du vin qui répond aux exigences de la vie moderne en terme de santé tout en satisfaisant les amateurs. Plus légers, les «vins Plume» du domaine de la Colombette, sur les hauteurs de Béziers, ont gagné le pari d’offrir un vin allégé en alcool, en conservant ses propriétés et ses qualités. Après une désalcoolisation partielle et naturelle, ces vins à 9° offrent des arômes riches. Déclinés en Plume blanc (chardonnay), Plume rouge (syrah grenache) et Plume rosé (grenache), ce nouveau style de vin est idéal en apéritif.
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