Nominations au Prince de Galles

C’est Benoist Rambaud qui a été désigné pour succéder à Pierre Dominique Cécillon, partant à la retraite, comme chef du restaurant Jardin des Cygnes de l’Hôtel Prince de Galles à Paris. De plus, Le Prince de Galles bénéfice de l’arrivée d’un nouveau directeur adjoint : Sascha Rosski. Ce dernier supervise les départements opérationnels de l’hébergement et de la restauration. Par ailleurs, Florence Le Lay est la nouvelle gouvernante générale de l’hôtel, en charge de l’entretien des chambres et de la lingerie.