Philippe Zuber a pris la Direction générale de l’hôtel Hyatt-Regency Paris Madeleine, succédant ainsi à Rony Timsit. Philippe Zuber démarre sa carrière au Hyatt Paris Charles de Gaulle en 1995 en tant que Manager du service banquet. Puis, il entame un tour du monde, et travaille pour les hôtels Hyatt d’Israël, du Maroc et
d’Allemagne. Il gravit ainsi, de 2000
à 2006, tous les échelons