Voilà une belle initiative que celle de Serbotel et de son organisateur Expo Nantes Atlantique qui met
en place en faveur des professionnels des arts de la table le « Trophée Art de la Table et Service restaurant ». Les maîtres d’hôtels n’ont en effet que peu d’occasions de mettre en valeur leur savoir-faire, car à côté des Olympiades des métiers, des MOF et surtout de la coupe Georges Baptiste, les concours et trophées qui s’intéressent à la profession s’illustrent par leur rareté. Serbotel Atlantique, salon interrégional des métiers de bouche et de l’hôtellerie, se tient à Nantes du 15 au 18 mars 2009.
Au sein de cet événement
professionnel, Expo Nantes Atlantique propose un concours de niveau régional aux jeunes étudiants des filières professionnelles CAP-BEP, en collaboration avec la société Villeroy & Boch. Douze jeunes de moins de 20 ans, en dernière année
de CAP ou BEP, vont concourir pour remporter le Trophée Art de la Table et Service restaurant.
Chacune des six équipes composée
de deux élèves devra représenter
son centre de formation, lycée
professionnel public ou privé.
