C’est à Saint-Jeannet dans l’arrière pays niçois que Corinne Benoît et Benoît Couvreur, 27 et 28 ans, ont créé leur emploi en reprenant un hôtel fermé «L’Indiscible», qui appartenait à une famille belge. Ils ont lancé un concept innovant : l’hébergement de touristes étrangers avec un forfait découverte de la région. Au terme de leurs études, lui est ingénieur de formation en traitement des eaux et elle a passé une maîtrise d’anglais, ils ont opté pour un tour du monde suivi à Paris d’un mastère en marketing. Leur soif d’échanges et leur envie de travailler ensemble les ont fait s’orienter vers le village natal de Benoît avec un projet très structuré. Ils ont su parfaitement élaborer leur montage financier pour séduire les banques et les partenaires. Après avoir fait réaliser le gros oeuvre par des artisans locaux, le couple s’est chargé lui-même des peintures, du montage des meubles et de la pose des accessoires. Aujourd’hui , le voilà à la tête de «The Frogs’House». Destiné à la clientèle étrangère, ce nom diffère de celui affiché sur la bâtisse qui est l’ «Auberge des Baous». L’établissement comporte six chambres, un petit appar- tement privé et un immense salon de convivialité. Corinne et Benoît proposent donc une formule-découverte de trois jours. Pour
