Conséquence des attentats qui ont frappé Paris en novembre 2015 et Nice en juillet 2016, l’activité touristique est très affectée en Île-de-France et en PACA. En ce qui concerne le reste du territoire, presque toutes les conditions étaient réunies pour que l’activité des intervenants de la filière CHR se redresse : Euro de foot, météo particulièrement favorable, légère amélioration du pouvoir d’achat des ménages. Cependant, l’activité a été globalement décevante cet été sur la quasi-totalité des régions françaises.Outre les difficultés du secteur touristique liées aux attentats, la saison estivale a été globalement décevante en ce qui concerne la filière des CHR sur l’ensemble du territoire. En effet, malgré une météo particulièrement favorable à laquelle s’ajoute la consolidation du pouvoir d’achat des ménages et un afflux massif de touristes début juillet lors de l’Euro de foot, l’activité des hôteliers, restaurateurs, cafetiers et traiteurs est restée en panne lors de l’été 2016. Plus précisément, le chiffre d’affaires global de la filière CHR en France s’est détérioré de 4,5 % au troisième trimestre 2016 (juillet-août-septembre) par rapport au même trimestre de l’année précédente. La tendance annuelle fléchit sensiblement, à hauteur de – 6 % à l’issue de la saison estivale.
Fuite des touristes étrangers
La fuite des touristes étrangers induite par les attentats qui frappent l’Hexagone depuis janvier 2015 affecte tout particulièrement les professionnels implantés à Paris et sur la Côte d’Azur. L’activité reste sinistrée en Île-de-France au cours de l’été, avec une baisse de l’ordre de – 11 %
