Selon une étude de l’Insee, 95 % des hôtels et restaurants disposent d’un ordinateur. De plus, 87 % des entreprises de plus de 10 salariés qui en sont équipés disposent d’un accès Internet et 69 % d’un site web. C’est plus que dans l’ensemble de l’économie (62 %), ce qui prouve que les gros établissements du secteur se sont mis au monde d’Internet.
Il faut dire aussi que 5 % du chiffre d’affaires de la profession transite désormais par le net, contre 3,9 % pour l’ensemble de l’économie. 19 % des CHR achètent également par Internet et ce canal représente déjà 6 % des achats du secteur (contre 5,3 % pour l’ensemble de l’économie). La profession est donc plutôt en avance en ce qui concerne les achats et les ventes par Internet. Par contre, elle est plutôt en retard, en ce qui concerne l’EDI.
