La bière dans tous ses états
Premier pays producteur d’orge de brasseries en Europe, première également à l’exportation mondiale de malt et grand exportatrice de bières, la France voit néanmoins ses ventes de bière reculer de 1,7 % en volume. Mais le marché fait la part belle aux bières spéciales qui enregistrent une progression de +5,4 % ainsi qu’aux spécialités qui font un bond de +9,6 %. Soit désormais plus de 50 % des volumes et respectivement 33,3 % et 36 % de parts de marché. Si en hyper et supermarché, les mousses accusent un léger recul, les ventes progressent dans les circuits de proximité et en hard discount. C’est dans les circuits spécialisés (restauration collective, cashs, stations service) que la chute des ventes est la plus dure (- 13 %) tandis que le CHR affiche – 3,5 %. Pourtant, certains brasseurs tirent leur épingle du jeu. Petit tour d’horizon des bières qui sortent du fût…
Kronenbourg
De la croissance dans un marché affaibli
« Sur un marché qui perd 4 points, Kronenbourg gagne 0,5% de parts de marché », un porte-parole des Brasseries Kronenbourg
« Ce n’était pas arrivé depuis quatre ans ! », déclare un représentant des Brasseries Kronenbourg. La marque connaît en
