CULTURE BAR-BARS
Ce n’est ni une marque, ni un label… Ce collectif de patrons de bars né à Nantes au début du siècle compte bien changer l’atmosphère des bistrots français. Leurs objectifs : Favoriser la convivialité, soutenir la création artistique, revendiquer un statut et des normes adaptées aux petits établissements.
Au delà de l’esprit festif et convivial des cafés estampillés « Culture Bar-bars » une véritable démarche méthodique s’est développée pour professionnaliser les « bars à culture ». Plus que des bars à concerts ou à ambiance musicale, ils renouent avec une tradition de sociabilité et de citoyenneté qui faisait la richesse du bistrot du XXe siècle, en voie de disparition… Aujourd’hui, parmi leurs objectifs, établir un dialogue, une concertation et une réflexion avec les administrations publiques sont devenus des priorités. C’est ce qu’accompli le Collectif Culture Bar-Bars depuis 10 ans. Son action est désormais reconnue par les pouvoirs publics. Plus de 250 adhérents sont répartis sur le territoire national. Pourquoi un collectif de bars ? La réponse est claire : «Parce que nos bars ferment les uns après les autres, les horaires de fermeture sont à caractères dérogatoires et révocables, les entreprises risquent la précarité à chaque instant, ballottées et mises en danger au gré et aux rythmes des décrets, des arrêtés municipaux et préfectoraux, des règlements, des révisions et des évolutions des normes nationales et européennes.»
Un festival annuel, organisé
