C’est à Mougins, le vendredi 16 septembre prochain, qu’auront lieu les Trophées de l’Hôtellerie et de la Restauration récompensant les meilleurs hôtels et restaurants d’après les seuls critères et avis des clients. Pour l’occasion, le Forum National de l’Hôtellerie Restauration 2011 se tiendra le même jour, traitant des différentes études d’analyses du marché menées par le Cabinet Deloitte et Qualitélis. Prise en compte des opinions des consommateurs et évolution des modes de consommation seront ainsi les principaux thèmes de cette manifestation, avec présentation des résultats des analyses en question à la clef par Charles Bourdin, fondateur de Qualitélis, et Philippe Gauguier, associé Deloitte. Le pouvoir des réseaux sociaux sera également abordé, avant le cocktail d’ouverture des Etoiles de Mougins et de la proclamation des résultats des Trophées lors du dîner de gala, le « Dîner d’Epicure ». Il est possible de réserver sa place pour le dîner de gala ainsi que pour le Forum en ligne sur le site www.tropheesclients.com/formulaire.htm. Un code promotionnel est également disponible pour les lecteurs du magazine Le Chef, afin de bénéficier d’une remise de 10 %.
