Application pour simplifier les procédures de sécurité alimentaire, paiement par QR Code, programme d’aide à la transition digitale… de nombreuses solutions et équipements permettent aux CHR de gagner en efficacité. Focus sur quelques nouveautés.
Parmi les nouveaux logiciels de gestion dédiés à l’hôtellerie-restauration, Compliance, proposé par le groupe Mapal en 2021 pour garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité en matière de restauration. L’outil délivre de nombreux services comme la digitalisation des check-lists quotidiennes, pour assurer la conformité des opérations. En une seule 
application, les employés peuvent aisément numériser, de n’importe où, toutes les procédures de sécurité alimentaire, mais aussi les normes et les audits liés à la marque.
L’outil s’adresse à tous les niveaux hiérarchiques de l’entreprise. Par exemple, au niveau du siège, il permet de disposer d’un aperçu, en temps réel, des aspects conformes de l’ensemble des activités de l’entreprise. Les managers peuvent quant à eux surveiller les performances de chaque établissement, effectuer des audits, tout en garantissant une productivité maximale et des opérations fluides. Les équipes ont également accès à leurs tâches via une check-list simple et personnalisée.
Solution de paiement
par QR Code
Plus de 4 000 restaurants ont déjà été séduits par sunday, la solution de paiement par QR Code lancée par les fondateurs du groupe Big Mamma et Christine de Wendel. Pour simplifier
